Recipe of Içli Köfte in 25 Minutes at Home

Hey everyone, hope you’re having an amazing day today. Today, we’re going to prepare a distinctive dish, içli köfte. One of my favorites. This time, I’m gonna make it a bit unique. This is gonna smell and look delicious.

Içli Köfte is one of the most well liked of recent trending foods on earth. It is easy, it’s fast, it tastes delicious. It’s appreciated by millions every day. Içli Köfte is something that I have loved my entire life. They’re nice and they look wonderful.

Bütün içli köfteleri bu şekilde hazırlayalım ve kızartma aşamasına geçelim. Türkiye'nin belli bölgelerinin geleneksel ve en sevilen yemekleri arasında yer alan, yapımı zahmetli olduğundan özel günlerin en özel lezzeti haline gelen. İçli köfte sevmeyen var mı? Bu soru olmadı sanırım, düzeltelim isterseniz. İçli köfteyi siz nasıl seviyorsunuz?

To begin with this particular recipe, we have to prepare a few components. You can cook içli köfte using 17 ingredients and 16 steps. Here is how you can achieve that.

The ingredients needed to make Içli Köfte:

1. Take For the dough
2. Take 450 gr. (1 lb) Fine Bulgur (köftelik bulgur)
3. Take 167 gram (1 cup) semolina (irmik)
4. Take 2 cup (18 oz) Warm water (to soak bulgur and semolina)
5. Prepare 250 gr. (9 oz) Extra lean ground meat
6. Get 2 tbs. Pepper paste
7. Make ready 1/2 tsp cumin
8. Prepare to taste Salt
9. Prepare Extra water to wet your hands
10. Take For the filling:
11. Make ready 250 gram medium fat ground beef
12. Make ready 100 gram chopped walnuts
13. Get 1/2 bunch chopped parsley
14. Make ready 2 dry onions/chopped finely
15. Make ready 2 tsp black pepper
16. Get to taste Salt
17. Get 1 stick butter (not oil)

Yağladığınız elinizle köfte dış hamurundan küçük parçalar kopartarak hamuru poğaça yapar gibi parçalara ayırın. İçli köfte tarifi internette en çok aratılan, en popüler yemek tarifleri arasında yer alıyor. İçli köfte malzemeleri nelerdir? Bulgur beklerken siz bu arada iç harcını hazırlamaya başlayın. İçli köfte nasıl hazırlanır. İçli köftenin hazırlanması için gerekli olan malzemeler nelerdir? İçli köftenin ince hamurlusu, tane tane dökülen iç malzemesi makbuldür. İçli Köfte Tarifi: Kıymaya tuz ve çok az yağ ilave edilerek kavrulur. Ayrı bir kapta soğan yağ ile hafif öldürülür. Aynı anda tencerede çok fazla içli köfte olmamalıdır. İçli köfteyi hazırlamak zordur diye çoğumuz bu işe kalkışmayız.

Instructions to make Içli Köfte:

1. First make the filling, as it needs to be cooled down,heat the butter in a pan, sauté chopped onions, add ground beef, salt and pepper, about 10 minutes, until it's juice is all gone. Add parsley. Turn off the heat. Let it cool, Add chopped walnuts, keep aside. Then cover and keep in the fridge until you finish with bulgur dough
2. Add semolina in to fine bulgur. Semolina will keep the dough together. (I also added 1 cup of flour.)
3. Stir in the red pepper paste, cumin, salt and red pepper flakes and using your hands, mix them all well. Then slowly pour the 2 cups warm water all over it. Again using your hands, give the bulgur mixture a good mix and make sure all bulgur is wet.Let it rest and absorb the water for about 10 minutes.
4. Add lean ground meat, knead for 10 minutes. Until dough binding together
5. Wet your hands with the cold water and take a small tangerine size bulgur dough into your palm.
6. Roll it into an oval shape and then using your thumb, or index finger first hollow out an opening in the middle.
7. Shape the ball about ¼ "thick oval with an opening at one end by molding ball around finger, gradually tapering closed end.
8. Fill the balls.with ground beef mixture
9. Moisten edges of opening, then pinch the edges of the ball to seal.
10. Here is a crack, you don't want that! Mend any cracks in the shell with a moistened finger
11. Perfect ball. Place into a tray.
12. Boil salty water, then slowly place bulgur balls in it
13. When they are flooding in the surface, they are ready to be taken out.
14. Sauce : melt the butter add your pepper flakes, and paste.
15. Pour over bulgur dough ! As you see my balls are not thin enough which I wanted them to be. After they are cooked bulgur and semolina got fatter, thicker. So Try to make very thin layered bulgur balls!
16. Here is second try, how beautiful. When I squeeze the balls they are not hard like a rock.

Aslında elimiz alıştıkça daha da lezzetli yaparız. Bu gün sizlere çok lezzetli bir içli köfte tarifi veriyorum. İçli köfte, bulgurun hamur haline getirilip, içinin doldurulması ile yapılan Arap Mutfağı kökenli bir yemektir. Özgün adı Kibbe olan içli köfte, ülkemizin bazı yörelerinde oruk adıyla anılmaktadır. İçli köfte nasıl yapılır işte bu sorunun cevabını sizlere bu yazımızda sunacağız. Türk mutfağının kuşkusuz en lezzetli en zahmetli yemeklerinden biridir içli köfte. İçli köfte yapılışı için öncelikle iç harcını hazırlamanız gerekir. İçli köfte yapılışı kıymalı iç harcın soğumasından sonra başlayacaktır. İç harcınız soğudu ise hamuru ceviz büyüklüğünde elinize alın. İçli köfte Tarifi mizin bu aşamasında soğuttuğumuz nefis karışımı; elimizle ceviz tanesinden küçük boyda olacak toplar şeklinde yuvarlayalım. Yuvarladığımız iç harc toplarını dondurmak üzere, buzluğa. İçli Köfte Tarifi. İç malzemesi için kıymayı tencereye alın. Arada bir karıştırıp kaşığın. İşte ağzınıza layık içli köfte tarifi, içli köfte yapımı.

So that is going to wrap it up with this exceptional food içli köfte recipe. Thank you very much for reading. I’m confident you will make this at home. There’s gonna be interesting food at home recipes coming up. Remember to bookmark this page on your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!